Cách làm mì căn xào sả ớt ngon hấp dẫn thích hợp người ăn cay

Rau củ xào chanh ớt là món chay phổ biến được nhiều nhà hàng chay sử dụng làm món chính. Món ăn gây thương nhớ bởi hương vị thơm ngon, sợi bún chắc, dai, ngọt của sả, ớt và các loại rau thơm. Nếu bạn đang tìm một công thức mới thì đừng bỏ qua món ngon này nhé. Giờ thì nhanh tay vào bếp cùng tôi và công thức món Mì Xào Chanh Ớt thơm ngon này nhé.

>>> Xem thêm: Cách làm mì xào thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Là bà nội trợ chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe đến món bún đặc biệt này đúng không? Trong chế độ ăn chay, mì được coi là quan trọng nhất. Và đây là protein còn lại khi bột mì được loại bỏ khỏi tinh bột. Về mặt dinh dưỡng, protein trong mì thường được dùng thay cho thịt.

Để làm được món ốc xào chanh ớt ngon và hấp dẫn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Đối với món chay này, nguyên liệu rất dễ chuẩn bị. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất kỳ khu chợ hay cửa hàng nào.

Vậy bạn cần chuẩn bị gì, viết note và ngay lập tức đi chợ?

• Thực phẩm: 300 g
• 20 cây sả tươi
• 4 quả ớt
• ½ muỗng cà phê bột cà ri
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh nước tương đặc
• 1 muỗng canh gia vị rau
• 1 muỗng cà phê đường
• ½ muỗng cà phê muối
• 3 quả cà chua
• Rau mùi, húng quế, dưa leo, lạc (xay)
• Muối, dầu ăn
• Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản cho món mì xào chanh ớt

Vậy là đã xong phần chuẩn bị, chúng ta bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để món ăn được ngon, sạch và an toàn.

>>> Xem thêm: Mách bạn cách làm mì xào rau củ

phương tiện sản xuất

Cắt miến thành từng miếng nhỏ và cho vào tô lớn. Tiếp tục đun sôi một nồi nước và vớt bánh phở ra. Sau khi chần mì khoảng 2-3 phút, bạn xả lại với nước lạnh, vắt ráo nước rồi cho mì ra rổ để mì ráo nước.

Với 20 cây chanh thì cắt gốc, loại bỏ 2-3 lớp thân chanh. Sau đó rửa sạch với nước và loại bỏ vỏ chanh. Để xào với chanh và ớt, bạn có thể sử dụng 3-4 thìa chanh bào.

Ớt sừng cũng sơ chế tương tự, rửa sạch. Đối với ớt, bạn nên dùng ½ – 1 thìa cà phê là đủ. Nếu gia đình thích ăn cay, bạn có thể tự thay đổi.

Đặt chảo lên bếp và rang quả óc chó cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Sau khi các loại hạt được rang, tắt lửa và trộn đều. Nghiền đậu phộng thành 3-4 miếng là được, bạn không cần ấn quá mạnh.

Lạc (đậu phộng) rang

Cà chua, dưa chuột, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Cách làm mì xào chanh ớt

Nếu bạn đang nghĩ đến việc nấu nướng thì món mì xào sả ớt thơm ngon của gia đình là một lựa chọn thông minh. Các thành phần được chuẩn bị và sẵn sàng để đi. Bây giờ chỉ cần bắt đầu làm việc.

Bước 1: Lấy một bát mì trong một bát lớn. Sau đó tẩm ướp và chuẩn bị các loại gia vị, gia vị. Sau khi trộn đều các gia vị, chúng ta cho mì vào hộp để mì thấm gia vị.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu sôi, cho 3-4 thìa chanh bào và 1 thìa ớt băm nhỏ vào phi thơm.

Bước 3: Khi chanh và hạt tiêu dậy mùi thơm thì cho bún vào trộn đều. Đừng quên khuấy đều để sợi mì được ngon mà không bị dính. Nếu mì khô, bạn có thể thêm nửa ly nước và trộn đều. Khi nước sôi thì cho rau mùi, húng quế vào và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món mì xào chanh ớt thơm ngon, bày mì ra đĩa và trang trí. Với 3 quả cà chua và 1 quả dưa chuột, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Vì vậy, công thức cho Mì chanh ớt này rất dễ dàng, ngon miệng và sẵn sàng để thực hiện. Chỉ mất 30 phút là bạn đã có một tô mì đẹp mắt để cùng gia đình thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cách làm mì xào trứng thơm ngon

KẾT THÚC

Như vậy là mình đã chia sẻ với các bạn cách làm mì xào chanh ớt ngon như ngoài tiệm rồi. Đây là món ăn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác trong bữa cơm gia đình. Tất cả đều hấp dẫn, ngon miệng và dễ làm. Tại sao không vào bếp và thử ngay một món ăn mới nhỉ? Và quan trọng nhất, đừng bỏ lỡ bất kỳ món tráng miệng ngon nào từ Cakhia TV. Chúc may mắn!